14 décembre 2008
aidkoum marouk
nous vous souhaitons une bonne fête de l'aid a vous ainsi qu'a tous vos proches!!
en ces jour de fête il faut d'abord penser a ses proches et a ses amies avant de penser a soit et a manger (dommage moi qui penser téléments a ces bonne côtelettes de mouton!! sniiff !lol)
en espérant que chaque années vous aiyait une bonne santé ainsi que tous vos proche !!
bonne fête a tous les musulmans!!!
04 octobre 2008
le petit coeur de l'amitier!!!!!!!!!
J'ai pris ce coeur chez: http://myriam222.canalblog.com/
02 octobre 2008
3aidkoum mobarak sa3id !!!!!!!!
on vous souhaite a tous un bon fin de ramadan!!!
nos 4petits anges vous souhaite bonne féte !!!!!
13 août 2008
génoise classique!!
j'ai trouver cette recette dans le blog de lakbira ,cette recette donne une très grosse génoise hyper moelleuse.
Recette :
-225 g de farine + 1 c à c bombée de levure chimique
-6 oeufs
-220 g de sucre en poudre
-2 c à s d'eau bouillante
préparation:
Attention cette recette donne une très grosse génoise hyper moelleuse, normalement cette recette est prévue pour donner deux génoises dans des moules de 22cm.
Tamiser la farine trois fois de suite.
Battre les oeufs dans une grande jatte avec un batteur électrique pendant 7 minutes ou jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et pâle. (pour moi 10 minutes).
Ajouter peu à peu le sucre aux oeufs; bien battre après chaque ajout. Avec une cuiller en métal, incorporer la farine tamisée et l'eau bouillante(moi perso je ne la met pas!!) .
Verser la préparation dans un moule beurré chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour environ 25 minutes th. 6
La pointe du couteau devra ressortir sèche!
Laisser la génoise 5 minutes dans le moule avant de la démouler sur une grille pour la faire refroidir.
je me suis beaucoup servis de cette recette pour faire les gateau d'anniversaire !! et je peu vous dire que chez nous il y a beaucoup d'anniversaire !!!!! ^^
vous devez vous demander pourquoi mon gateau est aussi moche!!!!jvous éxplique:ma poche a douille a craqué !! donc pas le choix de mettre la créme avec une cuillére !!lool ^^
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12 août 2008
brioche salé de choumicha
salam o 3alikoum
les petites brioches salé de choumicha sont idéal pour le moi de ramadan qui avance a grand pas !!!!!
avec cette recette on peu faire de sorte de brioche!! les roulets et les brioche!!
ingrédients:
-800g de farine
-30g de levure de boulagerie
-200g de beurre fondu
-1 c a s se sucre
-sel
-1/4de litre de lait
préparation:
Faire fondre le beurre.
Diluer la levure dans un peu de lait .
Dans un saladier mettre la farine ,le sucre ,le sel , le lait ,les oeufs, la levure puis ajoutez le beurre fondu .
travaillez la pate .
Laissez la pate doublé de volume la dégazez.
pour les roulets:
étalez la pate sur un plan fariné .puis la garnir de farce (aux choix;moi pour cette fois la j'ai mi de la farce a pizza mais avec trés peu de tomate pour que la pate ne soit pas trop liquide et ne coule pas de la pate!!)
Enroulez la pate et la couper .
Disposez les roulet sur une plaque recouvert de papier sulfuriser.
Metrre du jaune d'oeuf sur le dessus et mettre au four jusqu'a se qu'ils soit bien doré!!
pour les brioches:
pour cette brioche j'ai préparé une farce trés simple :
j'ai fait revenir un oignon couper en dés puis j'ai ajouté du blanc de poulet couper en dés .
mélanger cette farce a la pate puis y ajoutez du fromage rapé si vous le souhaitez!
la mettre dans un moule beurrer.
Mettre du jaune d'oeuf sur le dessus et enfourné!!!
bsaha o ra3a !!!!!!!!
pain burgger !!!!
bonjours,
j'ai trouvé cette recette dans le blog de amounamazyounaamounamazyouna .la pâte et vraiment légére et moëlleuse.
tout le monde a adoré ,même monsieur qui d'habitude n'en mange jamais c'est régalé!!!!!
ingrédient:
-65ml d'eau tiéde
-200ml de lait tiéde
-60g de sucre en poudre
-45g d'huile ou de beurre fondu
-750g de farine
-2 oeufs
-1 c a s de levure de boulangerie
-graine de sésame pour le décor
préparation:
diluez la levure dans un peu de lait.
mettez la farine dans un saladier ,creuzer un puit et y méttre la levure ,diluez avec un peu de lait ,ajouter touts les autres ingrédients sauf le beurre (ou l'huile), et travaillez bien la pate .ajoutez le beurre et retravaillez.
laissez la pate doublé de volume , dégazez la et re travaillez.
étalez avec un rouleau patisser a 1cm ou un doigt,couper des roudellesavec l'emporte piéce ou un bol de soupe couvrez et laissez lever.
Enduisez les roudelles de jaune d'oeuf, sopoudrez de graine de sésame et mettez au four 20min a 180°.
si vous n'étes pas nombreux ,vous pouvez mettre les pains qui vous réstes dans un sachet en plastique puis le métre au congélateur!!!moi perso tout a était manger car on a une grande famille tbarka allah!!!!
hummmmmmmmmmmmm!!!!!!!
Garnir les pain burgger a votre guise !!
moi j'ai mis de la mayonnaise ,un steak, une roudelle de tomate (je n'est pas mis de feuille de salade car les enfants n'aiment pas!!) et du fraomage a croque monsieur!!!
bissmillah
05 août 2008
12ans du trone marocain pour fété sa un ptit gateau mousse au chocolat hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!
le gateau que j'ai fait aujourd'hui a était tiré de la recette du blog de zahra
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Ingrédients:
Pour la mousse au chocolat:
-200 gr de chocolat noir à dessert
-6 oeufs
-1 pincée de sel
-20cl de crème fraîche à 30% MG, montée avec 50g de sucre et un sachet de fixe chantilly
Pour la génoise:
-225 g de farine + 1 c à c de levure chimique
6 oeufs
-220 g de sucre en poudre, 2 cà soupe de cacao
-2 c à s d'eau bouillante.(moi perso je ne l'ai pa mis)
Pour la déco
-pâte d'amande
-colorant aluimentaire(rouge et vert)
Préparation de la mousse:
Faites fondre le chocolat au bain-marie et laisser fondre doucement, remuez délicatement pour bien lisser le chocolat. Laissez tiédir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Battez les blancs en neige très ferme avec la pincée de sel.
Versez le chocolat fondu peu à peu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.
Avec une spatule incorporez le quart des blancs en neige, puis ajoutez le reste des blancs progressivement et délicatement pour ne pas faire tomber les blancs.
faites prendre la mousse au frigo au minimum 1 heures.
mélanger délicatement la chantilly avec la mousse et remettre au frigo pour 1 heure.
Préparation de la génoise:
Battre les oeufs pendant 10 minutes jusqu'à obtention d'une mousse épaisse et pâle.
Ajouter peu à peu le sucre et bien battre après chaque ajout. Incorporer la farine tamisée + la levure , le cacao et l'eau bouillante(que je n'ai pa mis) . Verser la préparation dans un moule beurré chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour environ 25 minutes à 180 °C .
préparez la génoise de préférence à l'avance pour la découper facilement en trois.
préparation :
Imbibez de sirop la 1ère partie de la génoise et couvrir d'une couche de mousse au chocolat .
Disposer dessus la 2ème partie de la génoise et l'imbiber de sirop également.
Répéter l'opération pour la dernière partie de la génoise et finir en méttant de la mousse au chocolat sur les cotés du gâteau.
décorez selon vos goûts et garder au moins 1 heure au frigo avant de servir!!!
moi perso :
j'ai mélanger une parti de ma pate d'amande avec le colorant alimentaire rouge ,je l'ai étaler sur un plan sopoudrez de sucre glace. je l'ai dispaosé sur le gateau
puis j'ai mis du colorant vert avec l'autre parti de la pate d'amande,j'ai formé 5 filament que j'ai dispaoser afin de créé l'étoile du drapeau marocain!!!!!!!!
03 août 2008
pate a beignets ou pate a chou
ingrédient:
-200g de farine
-100g de beurre
-2.5dl d'eau
-5oeufs moyens(ou 4 gros)
-1/2 c a c de sel
-1c a s de sucre
préparation:
mettez dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et le sucre et portez a ébulition a feu vif.
Eliongnez la casserole du feu et ajoutez la farine toute a la fois .
Mélangez énergiquement avec une cuillére en bois jusqu'a ce que tous les ingrédient soient parfaitement amalgamés.
Remettez la casserole sur le feu et continuez a mélanger jusqu'a ce que la pate soit lisse ,séche et se détache des parois de la casserole.
Retirez du feu et laissez tiédir pendant 5minute .
Ajoutez les oeufs ,un par un (c'est trés important sinon votre pate sera liquide),mélangez énergiquement.
Laisser reposez la pate pendant 10minutes :elle doit étre tiéde .
cuisson des beignets:
Faite chauffer l'huile dans un récipient .
Faites tombez dans l'huile des boules que vous formerez en recueillant la pate avec uen cuillére ou bien avec une poche a douille avec un ambout assez large .
Sortez les beignets avec l'écumoire.
Egoutez les beignets sur un torchon ou sur du papier absorbant et laisser refroidir .
hummmmmmm!!!!!!!!
cuisson des petit chou:
Recouvrez la plaque du four d'uen feuille sulfuriser .
remplissez avec la pate tiéde une poche a douille garnie d'un embout assez gros (ou bien déposez la pate avec un cuillére).
Formez sur la plaque des petit tas de ronds de 2cm (environde diamétre) en laissant au moins 4cm entre chacun d'eux.
moi perso j'ai ajouté du sucre sur le dessus c'est plus beau!!!
Faite cuire 20minutes au four a 200°;les chou seron préts quandils aurons gonflés (présque doublé de volume) ,qu'il seont dorée et sec .
Ouvrez -les sur les coté avec un couteau pointu et faites-les refroidir .
Farcire les chou en introduisant avec une poche a douille la créme dans la fante que vous avez faite.
Disposez
jn'ai pa pu vous présentez mes chou car mes enfants on tous mangé avant que je puissent les photographier faut croir qu'il était trés bon!!!!!!
01 août 2008
brioche a la créme patissiére de choumicha
choumicha utiliser cette recette pour en faire un chinois mais moi j'ai eu l'idée d'en faire des escargots aux pétpites de chocolats pour mes enfants.
ingrédient:
-250g de farine
-1c a s de sucre en poudre
-50g de beurre foudu
-15g de levure fraiche
-2oeuf
1bonne pincé de sel
-1oeuf battu (pour dorée)
-de la créme patissiére (pour la farce)
-pépite de chocolat ou raisin sec ou fruit confit(moi perso j'ai mis des pépite de chocolat.)
préparation:
Pour faire la pate il faut tamisé la farine dans une térine ,y ajouté le sucre,le sel.
Faire un puit et ajouter la levure dilué dans l'eau.
Ajouter les oeufs et le beurre fondu .
Mélanger le tout avec les mains ou une map(moi perso je l'ai fait aec la main)
le mélange doit étre élastique (ajouter l'eau si nécessaire)
Recouvrer la pate avec du film alimentaire et laisser la pate doublée de volume .
Une foi la pate lever , dégazé la.
partager la pate en 3, l'étaler sur un plan fariner,
y déposer la créme patissiére et les pépite de chocolat.
Enrouler la pate et et la couper en tranche .
La disposer sur une plaque recouvert de papier sulfuriser ou beurrer ,badigeonner le dessus avec l'oeuf battu .
méttre au fourre (pré-chauffer) et laisser dorer .
bsha orraha !!
(ne faite surtout pas attention a la date des photos car je n'ai pa réglé mon appareil!!!!!!)
petite présentation
bonjour,
Aprés avoir visité vos blogs ma maman et moi avons décidés d'en créé un,pour partagés avec vous nos petit délice comme vous avez sues les partager avec nous!!!!!